Qualität & Hygiene: Richtige Temperatur | Eskimo Business

 

Was Sie über die richtige Temperatur von Speiseeis wissen müssen

Qualität und Hygiene

Für den Geschmack und die Bekömmlichkeit ist die richtige Temperatur des Eises entscheidend. Die vom Gesetzgeber vorgeschriebene Obergrenze der Ausgabetemparatur liegt bei –5°Celsius. Die ideale Ausportioniertemperatur für opimalen Eisgenuss ist jedoch bei –10° bis –14° Celsius angesetzt.

Beachten Sie: Beim Einstellen von Truhe oder Vitrine unbedingt auf die individuelle Umgebungstemparatur und die Sonneneinstrahlung achten! Sie bestimmt die genaue Gradeinstellung!