Qualität & Hygiene: Eis soll bekömmlich sein | Eskimo Business

 

Eis soll bekömmlich sein

Im Sommer kann Eis nie kalt genug sein, wenn einem die heißen Temperaturen zu schaffen machen. Im Winter sollte man dagegen auf eine sanfte Abkühlung setzen.

Coupecreationen

Stellen Sie Ihren Gefrierschrank im Winter um 3 bis 5°C wärmer als im Sommer. (Die vom Gesetzgeber vorgeschriebene Obergrenze der Ausgabetemperatur liegt bei -5°C.). So ist das Eis optimal portionierbar und kann sofort genossen werden. Da das Eis am Weg zum Tisch keinen sommerlichen Temperaturen ausgesetzt ist, braucht man auch keine Kälte-Reserven, damit der Coupe schön beim Gast ankommt.