Qualität & Hygiene: Eis mags kalt | Eskimo Business

 

Eis mag's (richtig) kalt

Truhentemperatur

Zwischen minus 12 bis minus 16 Grad Celsius fühlen sich die Wannen am wohlsten. Je kälter die Truhe eingestellt ist, desto härter und schwieriger ist das Portionieren. Wärmer als minus 12 Grad darf es aber auf keinen Fall sein, denn dann leidet die Qualität. Grund genug, auch einmal der Truhentemperatur Aufmerksamkeit zu schenken!